abrafin.org – Lumajang, sebuah kabupaten di Jawa Timur, Indonesia, tidak hanya menawarkan panorama alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional hingga jajanan pasar yang lezat, kuliner Lumajang mampu memberikan pengalaman gastronomi yang tidak terlupakan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Lumajang yang wajib Anda coba:
1. Pecel Lumajang
Pecel adalah hidangan yang sangat populer di Jawa Timur, dan Pecel Lumajang memiliki ciri khas tersendiri. Dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, Pecel Lumajang biasanya disajikan dengan berbagai sayuran rebus seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan bayam. Terkadang, hidangan ini juga dilengkapi dengan lauk seperti tempe, tahu, dan rempeyek.
2. Rujak Soto
Rujak Soto adalah perpaduan unik antara rujak cingur dan soto, yang menghasilkan cita rasa yang kompleks namun harmonis. Hidangan ini terdiri dari potongan daging, kikil, dan cingur yang dicampur dengan kuah soto yang gurih dan bumbu rujak yang pedas dan segar. Rujak Soto biasanya disajikan dengan tambahan sayuran segar dan kerupuk.
3. Tiwul
Tiwul adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang dikeringkan dan dihaluskan menjadi tepung. Tepung ini kemudian dikukus dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Tiwul memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis alami, menjadikannya camilan yang lezat dan mengenyangkan.
4. Rawon
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang memiliki kuah hitam dari kluwak, sebuah buah yang memberikan rasa dan warna khas pada hidangan ini. Rawon Lumajang biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal terasi. Rasa gurih dan kaya rempah dari rawon membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai.
5. Tape Manis
Tape Manis adalah makanan fermentasi yang terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi. Proses fermentasi ini memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut pada singkong. Tape Manis sering dinikmati sebagai camilan atau dijadikan bahan dasar untuk berbagai hidangan lain seperti kue atau minuman.
6. Lupis
Lupis adalah jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dan dibentuk menjadi segitiga atau silinder. Lupis biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan disiram dengan gula merah cair. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat lupis menjadi camilan yang digemari banyak orang.
7. Orem-orem
Orem-orem adalah hidangan berkuah yang terbuat dari tempe dan tahu yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi dan dilengkapi dengan tauge dan kerupuk. Rasa gurih dan kaya rempah dari orem-orem membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan.
8. Sate Blengong
Sate Blengong adalah sate yang terbuat dari daging blengong, yaitu hasil persilangan antara bebek dan entok. Daging blengong memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih. Sate ini biasanya dibumbui dengan bumbu kacang yang khas dan disajikan dengan lontong atau nasi.
Dengan berbagai hidangan tradisional yang lezat dan unik, kuliner Lumajang menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam. Setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan gambaran tentang kekayaan budaya dan tradisi kuliner masyarakat Lumajang. Jadi, saat Anda berkunjung ke Lumajang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas daerah ini!
BACA JUGA