abrafin.org – Bogor, selain dikenal sebagai Kota Hujan, juga terkenal dengan ragam kuliner khasnya yang menggugah selera. Beragam makanan khas Bogor tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita dan sejarah yang menarik. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bogor yang patut dicoba.
1. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah salah satu kuliner yang paling terkenal dari kota ini. Terdiri dari buah-buahan segar seperti mangga, jambu, dan kedondong yang direndam dalam kuah cuka yang asam manis, serta diberi taburan kacang tanah goreng. Rasa segar dan asam manis dari asinan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
2. Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor adalah soto khas dengan mie kuning, irisan risoles, daging sapi atau kikil, serta potongan kol dan tomat. Kuahnya yang gurih dan segar membuat soto ini menjadi favorit banyak orang. Biasanya disajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan emping melinjo.
3. Doclang
Doclang adalah makanan tradisional yang mirip dengan ketupat, namun menggunakan lontong yang dibungkus daun patat. Disajikan dengan bumbu kacang yang khas, telur rebus, kentang rebus, dan tahu goreng. Rasanya yang gurih dan lezat membuat doclang menjadi menu sarapan favorit.
4. Toge Goreng
Toge Goreng sebenarnya tidak digoreng, melainkan direbus. Toge yang direbus kemudian disajikan dengan lontong, mie kuning, dan tahu goreng, serta disiram dengan saus tauco yang gurih dan sedikit manis. Hidangan ini sering menjadi pilihan makan siang yang ringan namun mengenyangkan.
5. Laksa Bogor
Laksa Bogor berbeda dari laksa pada umumnya. Menggunakan oncom sebagai bahan utama, laksa ini disajikan dengan ketupat, bihun, tauge, daun kemangi, dan telur rebus. Kuah santannya yang kaya rempah memberikan rasa yang unik dan lezat.
6. Nasi Uduk Bogor
Nasi Uduk Bogor memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan santan dan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas. Disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe orek, telur balado, dan sambal, nasi uduk ini menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
7. Cungkring
Cungkring adalah sate kikil yang disajikan dengan lontong, bumbu kacang, dan kerupuk. Teksturnya yang kenyal dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis membuat cungkring menjadi camilan yang lezat dan unik.
8. Bir Kotjok
Bir Kotjok adalah minuman tradisional khas Bogor yang tidak mengandung alkohol. Terbuat dari campuran jahe, kayu manis, cengkeh, dan gula merah, minuman ini sangat cocok dinikmati dalam keadaan hangat, terutama saat cuaca dingin. Rasanya yang hangat dan manis memberikan sensasi yang menyegarkan.
BACA JUGA