abrafin.org – Purwakarta, sebuah kota yang terletak di Jawa Barat, Indonesia, tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan destinasi wisatanya, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggugah selera. Berbagai hidangan tradisional yang unik dan lezat menanti untuk dicicipi oleh para pecinta kuliner. Berikut adalah beberapa kuliner khas Purwakarta yang patut Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu ikon kuliner Purwakarta yang paling terkenal. Sate ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimarinasi dengan bumbu khas sebelum dibakar. Bumbu marinasi yang terdiri dari campuran kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan rempah lainnya memberikan rasa yang kaya dan lezat. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi timbel, ketan bakar, atau lontong, serta sambal oncom yang pedas.
2. Ayam Goreng Kampung
Ayam Goreng Kampung Purwakarta terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Ayam kampung yang digunakan memberikan rasa yang lebih gurih dan khas dibandingkan ayam broiler. Ayam goreng ini biasanya disajikan dengan lalapan segar dan sambal terasi yang pedas, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
3. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, dan rempah-rempah lainnya sehingga menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan sayur labu siam. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
4. Peyeum Bendul
Peyeum Bendul adalah tape singkong khas Purwakarta yang difermentasi dengan cara tradisional. Peyeum ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta sedikit asam. Peyeum Bendul sering dijadikan oleh-oleh khas dari Purwakarta karena keunikan rasanya dan proses pembuatannya yang khas.
5. Simping
Simping adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang dikukus. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, serta sering disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Simping sangat cocok dinikmati sebagai camilan ringan atau oleh-oleh untuk dibawa pulang.
6. Pindang Ikan
Pindang Ikan adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari asam, pedas, dan manis. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan mas atau ikan nila. Hidangan ini memiliki kuah yang segar dan aroma yang menggugah selera. Pindang ikan sering disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar.
7. Es Cincau Hijau
Es Cincau Hijau adalah minuman segar yang terbuat dari cincau hijau yang dicampur dengan sirup gula merah dan santan. Minuman ini sangat cocok dinikmati pada siang hari yang panas karena memberikan rasa yang menyegarkan dan menyejukkan. Cincau hijau juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan panas dalam dan melancarkan pencernaan.
Tips Menikmati Kuliner di Purwakarta
- Cari Rekomendasi Lokal: Tanyakan pada penduduk setempat atau cari ulasan di internet untuk menemukan tempat makan yang populer dan autentik.
- Cicipi Beragam Hidangan: Jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan khas Purwakarta untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap.
- Bawa Pulang Oleh-oleh: Beberapa makanan seperti Peyeum Bendul dan Simping cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
- Kunjungi Pasar Tradisional: Pasar tradisional sering kali menawarkan makanan khas yang autentik dengan harga yang terjangkau.
Purwakarta menawarkan berbagai kuliner khas yang lezat dan unik. Dari Sate Maranggi yang legendaris hingga Es Cincau Hijau yang menyegarkan, setiap hidangan memiliki cita rasa tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kota ini. Jadi, saat Anda berkunjung ke Purwakarta, pastikan untuk menikmati kuliner khasnya dan merasakan kelezatan yang tak terlupakan.
BACA JUGA