PUSAT KULINER – Martabak manis, atau yang sering disebut sebagai “terang bulan” di beberapa daerah, adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Martabak manis ini selalu menjadi favorit, baik sebagai makanan penutup maupun camilan sore hari.
Martabak manis terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan telur, susu, dan sedikit ragi. Setelah adonan dipanggang dalam wajan datar, lapisan luar martabak ini akan menjadi renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal. Martabak manis biasanya diisi dengan berbagai bahan, seperti cokelat, keju, kacang, atau bahkan kombinasi bahan-bahan tersebut. Tak jarang juga martabak ini ditambahkan susu kental manis atau mesis yang semakin memperkaya rasa.
Keunikan martabak manis terletak pada isian dan topping yang bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari rasa manis hingga gurih. Dengan harga yang terjangkau dan rasa yang memanjakan lidah, martabak manis menjadi pilihan camilan yang pas untuk berbagai suasana. Di kota-kota besar, martabak manis sering dijajakan oleh pedagang kaki lima di malam hari, menciptakan suasana yang hangat dan akrab di tengah hiruk-pikuk kota.
Martabak manis bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner Indonesia yang terus berkembang. Dengan berbagai varian rasa dan penyajian yang semakin kreatif, martabak manis tetap menjadi pilihan yang menggugah selera kapan pun Anda ingin menikmati hidangan manis yang sederhana namun memuaskan.