yam bakar sampyok khas betawi
Pusat Kuliner

yam bakar sampyok khas betawi

December 15, 2024

Bahan-bahan

 8-10 porsi
  1. 1 ekor ayam pot 10
  2. Bumbu iris:
  3. 3 batang sereh
  4. 3 butir bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. Bumbu halus:
  7. 15 buah cabai merah Keriting
  8. 10 buah cabe rawit merah
  9. 5 butir kemiri, sangrai
  10. 7 bh bawang merah
  11. 7 siung bawang putih
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 ruas ibu jari jahe
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 1 sdt lada
  16. 100 gr kacang tanah goreng
  17. Bumbu Cemplung:
  18. 2 lembar daun salam
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. 1 ruas ibu jari lengkuas
  21. 2 bh gula merah
  22. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  23. 1 sachet santan instant
  24. 500 ml air

Cara Membuat

 1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu iris hingga harum kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung. Masak hingga matang

    Foto langkah ke 1 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.Foto langkah ke 1 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.Foto langkah ke 1 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.
  2. 2

    Masukkan ayam, naluri dengan bumbu, kemudian beri air dan santan

    Foto langkah ke 2 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.Foto langkah ke 2 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.Foto langkah ke 2 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.
  3. 3

    Masukkan garam, gula, lada, dan gula Jawa, masak hingga air agak menyusut, koreksi rasa

    Foto langkah ke 3 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.Foto langkah ke 3 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.
  4. 4

    Bakar ayam dengan sekali sekali diolesi bumbu, angkat dan sajikan

    Foto langkah ke 4 dari resep Ayam bakar sampyok khas betawi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Nana4D

Site Title, Some rights reserved.

Terms of Use - Privacy Policy

WordPress Di Restaurant Theme

×