PUSAT KULINER – Salah satu hidangan paling ikonik yang berasal dari Inggris, khususnya London, adalah Fish and Chips. Hidangan ini telah menjadi simbol dari masakan Inggris yang sederhana namun lezat. Fish and Chips tidak hanya populer di London, tetapi juga di seluruh Inggris, dan bahkan di banyak negara lainnya. Hidangan ini menggabungkan ikan goreng tepung yang renyah dengan kentang goreng yang gurih, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
Sejarah Fish and Chips
Fish and Chips pertama kali muncul di Inggris pada abad ke-19. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan cod (ikan kod) atau haddock, yang dipilih karena tekstur dagingnya yang lembut dan mudah digoreng. Kentang goreng (chips) kemudian ditambahkan sebagai pelengkap yang sempurna. Kedua makanan ini menjadi semakin populer setelah Revolusi Industri, ketika kelas pekerja membutuhkan makanan yang mengenyangkan dan terjangkau untuk makan siang atau makan malam.
Pada masa itu, Fish and Chips dapat ditemukan di berbagai kedai atau warung pinggir jalan, yang dikenal dengan nama “chippy”. Hingga kini, kedai Fish and Chips masih banyak dijumpai di seluruh London, dari yang tradisional hingga yang modern dengan sentuhan inovatif.
Cara Penyajian Fish and Chips
Fish and Chips biasanya disajikan dengan potongan ikan yang dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga berwarna emas dan renyah. Kentang yang digunakan adalah kentang tebal yang dipotong panjang dan digoreng hingga krispi di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sering kali dilengkapi dengan saus tartar (saus mayones dengan acar), garam, dan cuka malt yang memberi rasa asam dan gurih. Beberapa tempat juga menyajikan Fish and Chips dengan kacang polong tumbuk atau gravy (saus kental) sebagai pelengkap.
Di London, Fish and Chips bisa ditemukan hampir di setiap sudut kota, mulai dari kedai kecil hingga restoran yang lebih mewah. Salah satu cara menikmati hidangan ini adalah dengan membelinya di kedai pinggir jalan dan menikmatinya di taman kota atau di sepanjang sungai Thames.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Fish and Chips di London
- Poppies Fish & Chips
Poppies adalah salah satu kedai Fish and Chips yang paling terkenal di London. Terletak di Spitalfields dan Camden, kedai ini menawarkan Fish and Chips dengan rasa autentik yang sudah ada sejak tahun 1950-an. Dengan suasana retro dan pelayanan yang ramah, Poppies menjadi pilihan favorit bagi wisatawan dan penduduk lokal. - Golden Union
Terletak di pusat kota London, Golden Union adalah restoran yang menyajikan Fish and Chips dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Ikan segar dan kentang goreng yang renyah membuat tempat ini menjadi pilihan yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. - The Seashell of Lisson Grove
Tempat ini terkenal dengan Fish and Chips yang lezat dan sangat dihargai oleh banyak pengunjung. Dengan kualitas ikan yang sangat baik dan porsi kentang yang cukup besar, The Seashell adalah pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan tradisional ini.
Fish and Chips adalah salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke London. Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang lezat, hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Inggris. Apakah Anda menikmatinya di kedai tradisional atau di restoran modern, Fish and Chips pasti akan memberikan pengalaman kuliner yang otentik dan memuaskan. Jadi, saat berada di London, pastikan untuk mencicipi Fish and Chips, dan nikmati kelezatan hidangan klasik ini!