Selalu ada cara untuk membuat bekal terasa istimewa, meski dengan bahan dan waktu yang sederhana. Salah satu menu yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah Dori Saus Madu, paduan gurih lembut ikan dori yang berpadu manisnya saus madu yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 2 potong fillet ikan dori
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Madu:
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt margarin
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dori dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena. Balurkan ikan pada campuran tepung, celupkan ke telur kocok, lalu balur lagi dengan tepung.
3. Goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Lelehkan margarin di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan madu, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga saus mengental.
5. Masukkan ikan dori goreng, aduk perlahan hingga terbalut saus secara merata.
6. Angkat, sajikan hangat dengan nasi putih atau bekal bento kesukaan Sahabat Fimela.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih segar, Sahabat Fimela bisa menambahkan sedikit perasan jeruk lemon saat menyajikan. Jika ingin versi lebih pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau saus sambal ke dalam saus madu.
Bekal sederhana seperti Dori Saus Madu ini bisa menjadi teman perjalanan atau teman makan siang yang menenangkan. Rasanya lembut, manis gurihnya seimbang, dan cara membuatnya pun sangat praktis.
Semoga resep ini bisa jadi inspirasi baru bagi Sahabat Fimela untuk terus berkreasi di dapur setiap hari.