Cara Membuat
-
1
Siapkan kepala ikan patin yang fresh lalu bersihkan kotorannya,lali cuci bersih
-
2
Haluskan bumbu (bamer,balut,merica,ketumbar,tomat,cabe merah,kemiri,kunyit)
Geprek lengkuas dan serai -
3
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan lengkuas dan serai
-
4
Masukan kepala ikan patin lalu tumis dan bolak balik hingga terbaluri bumbu
-
5
Masukkan air bersih secukupnya,masak hingga empuk dan matang,lalu masukkan cabe, irisan tomat dan bawang goreng sebagai pelengkap.
-
6
Gulai kepala ikan patin siap disajikan.