PUSAT KULINER – Sop Buntut adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal, terutama di Jakarta. Hidangan ini terbuat dari buntut sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya akan rempah-rempah. Daging buntut yang empuk, disajikan dalam kuah bening yang gurih, membuat Sop Buntut menjadi salah satu pilihan favorit banyak orang untuk makan siang atau makan malam.
Bahan Utama Sop Buntut
- Buntut Sapi
Buntut sapi menjadi bahan utama dalam sop ini. Buntut yang dimasak lama dengan api kecil akan menghasilkan daging yang sangat empuk dan mudah lepas dari tulangnya. - Kuah Kaldu
Kuah Sop Buntut terbuat dari kaldu sapi yang kaya rasa. Bumbu seperti daun salam, serai, jahe, dan bawang putih memberikan aroma yang menggoda dan memperkaya rasa kuahnya. - Pelengkap
Sop Buntut biasanya disajikan dengan pelengkap seperti irisan tomat, daun bawang, dan seledri, serta sambal dan nasi putih hangat.
Cara Penyajian
Sop Buntut disajikan dalam mangkuk besar dengan daging buntut yang empuk dan kuah bening yang gurih. Beberapa tempat juga menyajikan sop buntut dengan tambahan sambal kecap atau sambal terasi sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa. Sop ini sangat cocok dinikmati pada saat cuaca dingin atau sebagai hidangan istimewa bersama keluarga.