abrafin.org – Bandung, ibukota Jawa Barat, terkenal dengan cuaca yang sejuk dan pemandangan yang indah. Selain itu, Bandung juga memiliki beragam kuliner khas yang wajib dicoba. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bandung yang pasti akan menggugah selera Anda.
1. Batagor
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu kuliner khas Bandung yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka, kemudian digoreng hingga renyah. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan manis, serta tambahan kecap manis dan perasan jeruk limau. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat batagor menjadi camilan favorit banyak orang.
2. Siomay
Siomay Bandung adalah variasi siomay yang khas dari kota ini. Terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung tapioka, siomay ini biasanya disajikan dengan kentang rebus, kol gulung, tahu, pare, dan telur ayam. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa, kecap manis, dan perasan jeruk limau. Siomay Bandung merupakan makanan yang cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.
3. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang populer di Bandung. Nasi ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang, menghasilkan nasi yang harum dan lembut. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, lalapan, dan sambal terasi. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar membuat nasi timbel menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
4. Surabi
Surabi adalah pancake tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan. Di Bandung, surabi disajikan dengan berbagai topping seperti kinca (gula merah cair), oncom, keju, coklat, dan banyak lagi. Surabi Bandung terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis atau gurih, tergantung topping yang dipilih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari.
5. Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan mie kuah khas Bandung yang terbuat dari mie kuning, irisan kikil sapi, dan tauge, yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Mie kocok biasanya disajikan dengan tambahan bakso, babat, dan potongan seledri serta bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang kenyal membuat mie kocok menjadi hidangan yang sangat memuaskan.
Bandung menawarkan beragam kuliner khas yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya lokal. Dari camilan ringan hingga hidangan utama, setiap makanan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, saat Anda berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner khas ini. Selamat menikmati!