Abrafin.org – Palembang merupakan kota tertua di Indonesia yang pernah jadi pusat Kerajaan Sriwijaya. Selain kaya akan sejarah, Ibu Kota Sumatera Selatan ini juga beragam tempat wisata dan pilihan kuliner khas yang lezat.
Pempek merupakan makanan tradisional Pelembang yang sangat populer karena cita rasanya yang maknyus. Saking terkenalnya, pempek juga banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia.
Saat berkunjung ke Palembang, traveler jangan lupa mencicipi pempek. Selain pempek, ada sederet kuliner khas lain yang bisa dinikmati di Palembang. Apa saja? Berikut ulasannya.
Saat ke Palembang, jangan lupa cicipi mi celor. Celor artinya direndam air panas. Ya, jadi mi ini direndam air panas sehingga mengembangkan lalu ditambah tauge, kucai, telur rebus, udang, daun seledri, dan disiram kuah kaldu.
2. Tekwan
Tekwan terbuat dari campuran ikan dan tepung tapioka lalu dibikin bulat seperti bakso. Tekwan disajikan dengan kuah udang, lebih nikmat lagi ditambah jamur, sohun, hingga irisan bengkoang.
3. Pindang
Palembang juga punya pindang khas dengan bahan utama ikan, daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, cabai, hingga asam kandis.
Ikan yang biasa diolah untuk pindang adalah ikan patin, pindang ikan salai, pindang ikan teri, dan lain sebagainya.
4. Model
Ini bukan model yang berlenggok di catwalk ya guys. Model di sini adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari olahan pempek dan diisi tahu, kemudian disajikan dengan kuah udang.
Burgo merupakan hidangan telur dadar gulung. Hidangan telur ini dibuat dengan campuran tepung beras yang diiris-iris, lalu disajikan dengan kuah bersantan dan bubuk ebi.