abrafin.org – Wisatawan yang berkunjung ke Bali tidak hanya datang untuk menikmati keindahan alamnya saja. Apalagi kini terdapat beberapa kuliner khas Bali yang menjadi favorit di hati para pelancong.
Seperti dikutip dari Buku Mengenal Kuliner Bali, Risa Panti Ariani, (2017: 10), salah satu daya tarik wisatawan mengunjungi Bali adalah seni kulinernya.
Kuliner tradisional Bali merupakan bentuk kepariwisataan mengenai makanan khas Bali sebagai objek dan aset pariwisata yang mampu menggugah minat wisatawan untuk mengunjungi Bali dan tinggal lebih lama.
5 Kuliner Khas Bali
Sama seperti wilayah lain di Indonesia, Bali juga memiliki kuliner khas yang nikmat, sehingga sayang jika tidak mencobanya saat berada di sana. Berikut beberapa kuliner khas Bali paling populer, favorit wisatawan baik lokal maupun mancanegara.
1. Sate Lilit
Jika biasanya sate terbuat dari potongan daging ditusuk, berbeda dengan sate lilit. Sate ini terbuat dari daging cincang, lalu diaduk dengan aneka bumbu khas Bali.
Selanjutnya, dililitkan ke satu batang serai berukuran besar, dan dibakar. Sate biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah pedas.
2. Ayam Betutu
Makanan khas Bali selanjutnya ada ayam betutu. Cara pembuatannya dibakar bukan dalam bentuk potongan, melainkan satu ayam utuh.
Sebelum dibakar, semua bagian ayam dilumuri bumbu terlebih dahulu. Ayam betutu sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat, urap, dan kacang tanah yang sudah digoreng.
3. Nasi Campur
Selanjutnya, ada nasi campur. Nasi ini betul-betul berbeda dari nasi lain, karena disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk dalam porsi kecil, seperti ada ayam betutunya, sate, tum ayam, lawar, dan sambal matah. Kombinasi dan tekstur hidangannya dijamin tidak ada duanya.
4. Lawar
Lawar terbuat dari daging atau sayuran yang dicincang halus, lalu dicampur dengan bumbu rempah khas Bali. Rasanya gurih, pedas, dan segar. Lawar biasanya disajikan dalam keadaan dingin dan menjadi hidangan pelengkap dalam upacara keagamaan di Bali.
5. Nasi Tepeng
Terakhir, ada nasi tepeng. Bisa dibilang nasi ini adalah versi nasi uduk Bali. Nasi tepeng khas Bali menjadi menu favorit orang Bali dan wisatawan untuk sarapan, apalagi di sekitaran Gianyar.
Untuk satu porsi nasi tepeng sendiri terdiri dari nasi dengan lauk, seperti suwiran ayam, nangka, daun kelor, kacang panjang, irisan telur, dan kelapa parut. Rasanya sedikit pedas, sehingga cocok bagi pecinta kuliner pedas.
Itulah lima kuliner khas Bali favorit wisatawan. Jika tertarik, silahkan mencoba kelezatan kuliner tersebut secara langsung saat berada di Bali. Selamat menikmati.
Baca Juga :